Vins Touraine Henry Marionnet - Vinifera - 2022

Le Henry Marionnet “Cuvée Vinifera” blanc 2022 est un vin sec issu de la célèbre appellation Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin provient d’une cuvée singulière élaborée par le domaine Marionnet, réputé pour valoriser les vignes franches de pied, c'est-à-dire non greffées. Cette particularité confère au vin une authenticité rare, fidèle aux cépages d’origine sans influence du porte-greffe. Pour cette cuvée, le domaine travaille principalement des cépages patrimoniaux de la Loire (notamment le sauvignon, mais peut inclure selon les années des variétés autochtones préphylloxériques), vinifiés dans la pureté du fruit et sans élevage marqué par le bois, afin de préserver toute la fraîcheur et l’expression variétale. Le millésime 2022, caractérisé par sa générosité solaire, promet un nez expressif, des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et une bouche vibrante, à la vivacité équilibrée par une belle maturité.

La Touraine bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique, avec des variations continentales plus marquées à l’intérieur des terres. Les sols ici sont divers — argilo-calcaires, siliceux ou encore sableux — offrant aux vins une palette aromatique et une belle minéralité. L’histoire viticole de la Loire se confond avec les grands châteaux qui jalonnent le fleuve, et les avisés comme Henry Marionnet perpétuent un savoir-faire ancestral en le conjuguant à une approche innovante et respectueuse du vivant.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des mets aussi frais et aromatiques que lui. Il excelle avec des produits de la mer : poissons de rivière ou de mer grillés, carpaccio de dorade, coquillages et crustacés, ou un simple tartare de saumon citronné. Les fromages de chèvre régionaux, tels que le Crottin de Chavignol ou le Sainte-Maure-de-Touraine, formeront aussi des accords raffinés. Des spécialités locales comme une tarte aux légumes de saison ou des rillettes de poisson mettront en valeur sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C, afin d’exprimer toute sa fraîcheur et la richesse de ses arômes sans masquer sa finesse. Il est à son apogée dans les trois à cinq ans suivant le millésime, mais certains amateurs apprécieront aussi son évolution après quelques années supplémentaires en cave.