Vins Touraine Plou et Fils - Milady - 2019

Le Touraine Rosé "Cuvée Milady" 2019 de Plou et Fils est un vin demi-sec élaboré dans la célèbre région de la Vallée de la Loire, plus précisément en Touraine, sur l’appellation Touraine AOC. Ce rosé, probablement issu d’un assemblage à base de cépages tels que le Gamay ou le Cabernet Franc, se distingue par une jolie robe saumon et une palette aromatique délicate, mêlant des notes de petits fruits rouges (fraise, groseille), parfois de pêche, et une touche florale légère. La sucrosité propre au demi-sec apporte une douceur modérée qui équilibre la fraîcheur et souligne la vivacité de ce 2019.

La région viticole de Touraine, surnommée parfois le « Jardin de la France », s’étend sur les rives de la Loire et du Cher. Son terroir est caractérisé par des sols variés, principalement argilo-calcaires avec parfois des graviers ou du sable, ce qui favorise une belle expression aromatique et une fraîcheur naturelle dans les vins. Le climat local, semi-océanique à tendance continentale, assure une bonne maturité tout en conservant l’acidité nécessaire à l’équilibre du rosé. La tradition viticole y est ancienne, la Touraine ayant toujours su tirer partie de la diversité de ses terres et cépages pour produire des vins souples, fruités et accessibles.

Ce rosé demi-sec accompagne idéalement une cuisine conviviale et estivale. Servez-le en apéritif avec une terrine de poisson ou des rillettes de saumon, ou lors d’un repas autour de salades composées, de brochettes de volaille marinée, ou même d’un curry doux de crevettes. Pour rester dans la tradition tourangelle, mariez-le avec un fromage de chèvre frais, tel qu’un Sainte-Maure-de-Touraine, dont la texture et la saveur s’accorderont à merveille avec la douceur du vin.

Pour la dégustation, privilégiez une température fraîche mais pas trop glacée afin de préserver les arômes : 8 à 10°C conviendront parfaitement pour apprécier la finesse et l’équilibre de la cuvée Milady 2019. Vous pouvez le déguster dans les deux à trois ans pour profiter pleinement de sa jeunesse et de sa vivacité.