Vins Touraine Vignoble PégueT - Gamay - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Gamay 2023 du Vignoble PégueT en appellation Touraine AOC incarne parfaitement l’expression fruitée et gourmande du cépage Gamay dans la Vallée de la Loire. Ce vin rouge issu du millésime 2023 se distingue par sa robe rubis lumineuse et ses arômes frais de fruits rouges croquants comme la cerise, la framboise ou encore la groseille. Le Gamay, vinifié ici en sec, révèle tout son potentiel de fraîcheur grâce à des macérations courtes et une fermentation à basse température, ce qui préserve la vivacité du fruit et offre une structure légère, peu tannique, très accessible dès sa jeunesse.

La région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré à influences océaniques, avec des étés modérés et des printemps doux. Les sols y sont variés, alternant argiles, sables et tuffeaux, offrant une grande diversité d’expressions selon le terroir. Ce terroir singulier, allié à la tradition viticole toujours vivace de la région, permet au Gamay de donner des vins joyeux, équilibrés, appréciés pour leur buvabilité et leur élégance. L’histoire viticole de la Touraine est marquée par une mosaïque de cépages, mais le Gamay y occupe une place de choix pour ses vins rouges de plaisir immédiat.

En accompagnement, la Cuvée Gamay 2023 sera idéale sur une cuisine simple et conviviale. Elle fera merveille avec une charcuterie fine de Touraine, notamment les rillettes ou un jambon persillé. Les volailles rôties, un filet de sandre poêlé accompagné de légumes du jardin, ou encore les fromages de chèvre locaux comme le Sainte-Maure-de-Touraine s’accorderont à merveille avec sa fraîcheur et son fruité. Pour une touche régionale, pensez à associer ce vin avec un plat comme les rillons ou une terrine de lapin.

Pour profiter de toutes ses qualités, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 14 et 16°C. Un léger passage en carafe pourra sublimer son expression aromatique et sa gourmandise. Ce vin est à savourer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat fruité et de sa légèreté.