Vins Touraine Maison Maurice Gentilhomme - Terres de Vignes - 2023

Avis Viniou

La cuvée Terres de Vignes 2023 de la Maison Maurice Gentilhomme est un vin rouge sec issu de l’appellation Touraine AOC, en plein cœur de la Vallée de la Loire. Élaboré selon la tradition de la région, ce vin met en valeur les cépages typiques du secteur, principalement le Gamay, le Cabernet Franc ou le Côt (Malbec), selon l’assemblage précis choisi par la maison. Le millésime 2023, caractérisé par une météo favorable avec un bel ensoleillement et des pluies modérées, a permis d’obtenir une maturité optimale des raisins, ce qui se traduit par une belle expression aromatique et une fraîcheur préservée. La vinification, souvent réalisée en cuves inox pour privilégier le fruit, offre un vin doté d’une robe intense, de notes de fruits rouges croquants (cerise, framboise, groseille) rehaussées d’une pointe d’épices douces et d’une structure légère aux tanins souples.

La région de la Touraine, au sein du Val de Loire, bénéficie d’un climat tempéré, atténué par la Loire, avec des sols très variés allant des argilo-calcaires aux graviers en passant par des sables. Cette diversité de terroirs favorise la complexité et la fraîcheur des vins. La Touraine est une terre de tradition viticole ancienne où la mosaïque de parcelles permet à chaque cuvée d’exprimer un caractère unique, à la fois gourmand et élégant, tout en conservant toujours une grande buvabilité qui fait la réputation du vignoble.

Ce vin rouge sec et fruité accompagnera à merveille des charcuteries fines, un rôti de porc aux pruneaux ou un poulet fermier rôti. Pour un accord typiquement régional, vous pouvez l’associer à un fromage de chèvre relevé, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, ou à une tarte aux rillons. Il se marie également très bien avec des plats méridionaux à base de légumes grillés, ainsi qu’avec des boulettes de veau ou des plats légers inspirés de la cuisine italienne.

Pour en apprécier toutes les nuances aromatiques et la fraîcheur, servez la cuvée Terres de Vignes 2023 légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Il est préférable de l’ouvrir une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir totalement. Ce vin sera parfait à apprécier dans sa jeunesse pour profiter de son croquant et de sa vivacité.