Vins Touraine Breton - Inès - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Inès 2022 du Château Breton, issue de l’appellation Touraine AOC, est un vin blanc sec reflétant tout le savoir-faire de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc, dominant dans la région, il offre une expression vive et aromatique. Le millésime 2022, bénéfique grâce à un ensoleillement régulier et des nuits fraîches, a permis d’obtenir une vendange saine et parfaitement mûre, donnant un vin à la fois expressif et équilibré. La vinification privilégie une extraction délicate des arômes, généralement en cuve inox pour préserver toute la fraîcheur et la pureté du fruit, avec parfois un léger élevage sur lies pour apporter du volume et de la complexité.

La région viticole de la Touraine, cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, mêlant influences océaniques et continentales. Les sols y sont variés, couvrant aussi bien des terroirs argilo-calcaires que sableux ou graveleux. Cette diversité confère aux vins leur palette aromatique unique. La Touraine est un territoire historique, reconnu pour ses vins élégants déjà appréciés à la cour des rois de France. Le vignoble profite du patrimoine naturel exceptionnel des bords de Loire, avec une tradition viticole transmise depuis des siècles.

Ce vin blanc sec et aromatique s’accorde idéalement avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquillages, et des fromages de chèvre de la région, comme le célèbre Sainte-Maure-de-Touraine. Il saura également accompagner une tarte salée aux légumes de saison ou une salade fraîcheur à base de crevettes et agrumes pour sublimer sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette Cuvée Inès 2022 fraîche, entre 8 et 10°C. Cela permettra d’apprécier pleinement la fraîcheur, le bouquet aromatique et la subtile minéralité de ce Touraine blanc.