Vins Touraine Gabrielle et Régis Demeauchet - Primeur - 2023

La cuvée Primeur 2023 de Gabrielle et Régis Demeauchet est un vin rouge sec issu de l’appellation Touraine AOC, dans la superbe région de la Vallée de la Loire. Les vins primeurs de Touraine, commercialisés peu de temps après la récolte, sont le fruit d’une vinification courte visant à préserver tout le potentiel aromatique du raisin. Ils sont majoritairement élaborés à partir de gamay, cépage précoce reconnu pour ses vins fruités, gourmands et plaisants à boire jeunes. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente au moment des vendanges, laisse présager un vin très expressif sur des saveurs de fruits rouges frais comme la framboise ou la groseille, accompagnées de notes florales et d’une bouche souple, peu tannique, à la finale désaltérante.

La Touraine, cœur dynamique de la Vallée de la Loire, jouit d’un climat tempéré par l’influence océanique et la douceur de la Loire. Le terroir varié mêle argiles à silex, tufs et sables, apportant aux vins une belle fraîcheur et une expression franche du fruit. La région, chargée d’histoire et de châteaux prestigieux, est célèbre pour la diversité de ses styles, mais elle excelle pour la production de vins rouges légers, où le savoir-faire des vignerons sublime la convivialité propre à ces cuvées primeurs.

Ce vin jeune et frais est l’allié idéal des moments conviviaux. Il accompagnera à merveille une charcuterie fine, des rillettes de Tours, ou encore un pâté de campagne. Les plats légers, comme un poulet rôti au thym ou un poisson grillé sauce au vin rouge, sublimeront également sa vivacité. Plus localement, tentez-le avec un crottin de Chavignol peu affiné ou une tarte salée aux champignons de Paris.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Touraine Primeur entre 12 et 14°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique. Ouvrez la bouteille juste avant de la boire, pour profiter de ses parfums intenses et de sa grande buvabilité. Ce vin s’apprécie dans sa jeunesse, à partager lors d’un apéritif ou d’un repas simple entre amis.