Vins Touraine Domaine S Bessons - Arpana - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Arpana 2022 du Domaine S Bessons est un vin blanc sec issu de l’appellation Touraine AOC, au cœur de la Vallée de la Loire. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les blancs de Touraine mettent souvent à l’honneur le Sauvignon blanc, parfois associé au Chenin ou à des cépages locaux, offrant ainsi des vins frais et aromatiques. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité des raisins grâce à un été chaud et sec, promet des notes fruitées intenses, beaucoup de fraîcheur, ainsi qu’une belle vivacité en bouche. Le terroir de Touraine, composé de sols argilo-calcaires et siliceux, confère au vin une jolie minéralité et une expression élégante du fruit, tandis que la vinification privilégie généralement la pureté aromatique et la finesse.

La région de la Vallée de la Loire est réputée pour la diversité de ses terroirs, bénéficient d’un climat tempéré sous influence océanique, modéré par la présence du fleuve et des nombreux affluents. Cette douceur climatique alliée à une grande variété de sols a fait la réputation des blancs vifs et expressifs de la Touraine, appréciés depuis la Renaissance. Le vignoble s'enorgueillit d'une histoire riche, offrant au fil du temps des vins de caractère, accessibles et gastronomiques.

Un Touraine blanc sec tel que la Cuvée Arpana 2022 accompagne merveilleusement les produits de la mer : huîtres, coquillages, poissons grillés ou en sauce (notamment sauce au beurre blanc). Il se marie également très bien avec la cuisine régionale, comme un crottin de Chavignol ou un fromage de chèvre frais qui sublimeront sa fraîcheur. Pensez aussi à des asperges blanches à la vinaigrette, ou une tarte fine aux légumes verts pour des accords printaniers.

Il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa vivacité et son intensité aromatique. Une ouverture une demi-heure avant la dégustation permettra au vin de pleinement s’exprimer, révélant toute la complexité et la typicité d’un grand blanc de Loire.