Vins Touraine Domaine La Chapelle - Primeur - 2023

Le Domaine La Chapelle propose avec sa cuvée Primeur 2023 un vin rouge aux accents gourmands et fruités, typique de l’appellation Touraine AOC. Ce vin sec, produit dans l’année suivant la récolte, met à l’honneur la fraîcheur et la vivacité du millésime 2023. Les cépages principaux de cette cuvée sont très probablement le Gamay, souvent utilisé pour les primeurs de la région, apportant des arômes de fruits rouges frais comme la cerise, la framboise ou la groseille, avec parfois une touche de poivre blanc. La vinification en macération carbonique ou semi-carbonique donne au vin une texture souple, une jolie acidité et une explosion d’arômes croquants propres aux vins jeunes.

La Touraine, située dans la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat à la fois influencé par la douceur océane et la rigueur continentale, idéal pour préserver l’équilibre entre maturité et fraîcheur des raisins. Les sols variés — principalement des argiles à silex, des calcaires et des sables — confèrent au vin une minéralité subtile et une grande palette d’expression. Forte d’une histoire viticole remontant à plusieurs siècles, la région de Touraine est reconnue pour la diversité de ses styles de vins et sa capacité à produire aussi bien des blancs nerveux que des rouges gourmands.

La cuvée Primeur 2023 du Domaine La Chapelle s’accordera parfaitement avec une charcuterie tourangelle telle que les rillettes ou le rillon, mais aussi avec des viandes blanches grillées ou une terrine de campagne. Les plats conviviaux comme une quiche au poireau ou un fromage de chèvre doux révèleront également la fraîcheur du vin. Il peut même accompagner une cuisine asiatique légèrement épicée, apportant un contraste rafraîchissant.

Pour une expérience optimale, servez ce vin rouge primeur légèrement rafraîchi, à une température de 12-14°C, afin de préserver ses arômes fruités et sa vivacité. Carafé brièvement si possible, il offrira toute sa gourmandise dès aujourd’hui. Ce vin n’est pas conçu pour la garde et se dégustera idéalement dans l’année suivant sa mise en bouteille.