Vins Touraine Domaine La Fuye - La Brune Noire - 2023

Le Domaine La Fuye signe avec sa cuvée La Brune Noire 2023 un vin rouge de Touraine qui illustre parfaitement l’authenticité de la Vallée de la Loire. Issue de l’agriculture biologique, cette cuvée met à l’honneur les cépages emblématiques de la région, souvent dominés par le gamay et le côt (malbec) pour les rouges, offrant généralement des vins fruités et gourmands. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente, a permis une belle maturité des raisins et donne ici un vin à la robe brillante, exprimant des notes éclatantes de fruits rouges frais (cerise, groseille), avec une touche poivrée typique du côt, ainsi qu’une bouche ronde, souple et dotée d’une fraîcheur caractéristique.

La région de la Touraine, cœur battant de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, oscillant entre influences océaniques et continentales. Ses sols argilo-calcaires et siliceux offrent aux vignes une belle diversité d’expression, participant à la singularité des cuvées locales. La viticulture en Touraine remonte à l’époque gallo-romaine, et la région a su préserver un riche patrimoine viticole, axé sur l’équilibre et la finesse, plus que sur la puissance.

À table, La Brune Noire 2023 se révèle très versatile grâce à sa fraîcheur et son caractère fruité. Elle s’accordera parfaitement avec des charcuteries artisanales, une volaille rôtie ou un magret de canard aux airelles. Les plats régionaux comme une rillette de Tours ou une tarte aux poireaux trouveront également une belle résonance. Pour les végétariens, une poêlée de champignons ou une quiche aux légumes relèvera subtilement ses arômes.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de son éclat aromatique, servez ce vin à une température de 14-16°C, après une légère aération. Il accompagnera aussi bien vos repas conviviaux que les apéritifs gourmands entre amis.