Vins Touraine Florent Héritier - Les Tourelles - 2022

La cuvée Les Tourelles 2022 du Château Florent Héritier est un vin rouge sec originaire de l’appellation Touraine, dans la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire. Cette cuvée, issue du millésime 2022, met en avant le savoir-faire du domaine et la richesse du terroir tourangeau. L’encépagement de la Touraine rouge fait généralement la part belle au Gamay, au Cabernet Franc, parfois accompagné de Côt (Malbec) ou de Pinot Noir, offrant des vins au profil fruité, souple et croquant. La vinification se veut traditionnelle afin de préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, avec une extraction douce et un élevage court en cuve ou en foudre, garantissant un vin prêt à boire jeune, mais doté d’une belle vivacité.

La Touraine est une vaste sous-région du Val de Loire, connue pour ses sols variés – argilo-calcaires, sables, graviers – et son climat tempéré à influence océanique, tempéré par la proximité de la Loire. Ce climat doux et les amplitudes thermiques limitées permettent d’obtenir des vins frais, aromatiques, élégants et digestes. La région possède un riche patrimoine historique, dont les châteaux de la Loire témoignent de la noblesse et de la grandeur. C’est également une terre de diversité ampélographique, où chaque cépage exprime une facette différente sur ces terroirs singuliers.

Pour magnifier la cuvée Les Tourelles 2022, privilégiez des mets simples et gourmands. Les charcuteries de Touraine, le rillon, le pâté de campagne, ou une rillette relèveront la fraîcheur fruitée du vin. En plat principal, une volaille rôtie aux herbes, un filet de canard, ou un fromage de chèvre demi-sec comme le Sainte-Maure-de-Touraine feront d’excellents compagnons de table. Le vin accompagnera également les plats à base de légumes grillés ou un gratin de pommes de terre.

Pour une dégustation optimale, servez ce Touraine rouge à une température de 15-16°C, légèrement rafraîchi pour préserver la vitalité du fruit et la souplesse des tanins. Un carafage rapide peut également favoriser l’expression aromatique du vin s’il est encore jeune.