Vins Touraine La Croix Angier - 2020

Le Touraine blanc La Croix Angier 2020 se distingue par son expression vive et élégante, caractéristique des vins secs de cette appellation du Val de Loire. Si le cépage principal n’est pas explicitement mentionné, les Touraine blancs sont fréquemment élaborés à partir de Sauvignon, offrant ainsi une belle fraîcheur et des arômes fruités, souvent marqués par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une touche minérale. Le millésime 2020, marqué par un climat globalement favorable, permet d’espérer un vin à la fois expressif et équilibré, avec une belle tension et une bonne persistance en bouche. La vinification est généralement menée en cuve inox pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur naturelle, conférant à ce vin un style franc, précis et rafraîchissant.

La région de la Touraine, située au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, influencé à la fois par l’océan Atlantique et par la douceur de la Loire. Ses sols variés, alternant tuffeau, argiles à silex et graviers, apportent une typicité unique aux vins, accentuant la finesse des blancs. Historiquement, la Touraine s’est imposée comme un terroir de référence grâce à l’attachement de la cour et des notables au fil des siècles, dont les châteaux de la Loire demeurent un éclatant témoignage. La biodiversité et les pratiques culturales soignées contribuent également à la qualité et à la personnalité de ces vins.

Un Touraine blanc sec tel que celui-ci s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, des chèvres frais de la région (notamment le célèbre Sainte-Maure-de-Touraine), et des salades aux herbes fines. Il saura également sublimer des asperges blanches ou une cuisine végétarienne parfumée aux agrumes et au basilic.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Une ouverture juste avant le service permettra d’exprimer toute sa fraîcheur et la finesse de ses arômes.