Vins Touraine Famille Laurent - Le Petit Blanc sur le Zinc

Le vin "Le Petit Blanc sur le Zinc" de la Famille Laurent porte l’appellation Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Il s’agit d’un vin blanc sec, non millésimé, qui se distingue souvent par une grande fraîcheur et un caractère fruité, typique des vins blancs de cette région. L’assemblage exact n’étant pas précisé, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de cépages emblématiques de la Touraine, comme le Sauvignon Blanc, qui domine largement la production locale, sans toutefois l’affirmer. Ce style privilégie généralement des notes d’agrumes, de fleurs blanches, et une belle vivacité en bouche, avec parfois une légère minéralité.

La région de la Touraine, véritable jardin de la France, bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la Loire et ponctué de variations entre fraîcheur et douceur. Les sols y sont très variés : on y rencontre des argilo-calcaires, des sables et des graviers, ce qui confère aux vins une belle diversité d’expression. Historiquement, la Touraine est un vignoble ancien, réputé déjà au Moyen Âge, qui s’est peu à peu imposé grâce à la qualité de ses blancs secs et vibrants tout autant qu’à celle de ses rouges friands. Cette diversité explique les nuances que l’on retrouve parfois dans les vins de cette appellation.

Pour les accords mets-vins, la fraîcheur et la vivacité d’un blanc sec de Touraine s’accordent parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, des poissons grillés ou pochés, mais aussi des fromages de chèvre frais, spécialité incontournable de la région, tels que le crottin de Chavignol ou le Sainte-Maure-de-Touraine. On peut également l’apprécier à l’apéritif, en toute simplicité, pour profiter de son caractère désaltérant.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permettra d’en exprimer toute la palette aromatique et la vivacité, tout en préservant son équilibre délicat. Privilégiez un verre à vin blanc légèrement évasé pour apprécier pleinement ses arômes.