Vins Touraine Domaine La Charmoise - Gamay - 2023

Le Domaine La Charmoise nous propose ici une cuvée de 2023 en appellation Touraine, dans la Vallée de la Loire. Ce vin rouge présente des caractéristiques typiques des vins issus de cette région et met en avant le cépage Gamay, cépage roi de nombreuses cuvées ligériennes, même si leur assemblage peut parfois être nuancé selon les parcelles. Le millésime 2023 se distingue généralement par des conditions météorologiques favorables dans la Loire, avec des maturités précoces et une belle fraîcheur conservée, promettant un vin d’une grande vivacité, aux arômes de fruits rouges frais, comme la framboise ou la cerise croquante, et des notes florales délicates. La vinification privilégie souvent la légèreté et la buvabilité, avec des extractions modérées pour préserver la finesse du fruit et une structure souple, caractéristique du style de la Touraine.

La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, légèrement océanique, qui favorise l’expression aromatique des vins rouges. Les sols y sont variés, mêlant argiles à silex, graviers, et parfois tuffeau calcaire, ce qui confère complexité et personnalité au vin. Cette région, riche d’une longue histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, s’est construite une réputation sur la qualité de ses rouges légers et fruités, parfaits pour être bus jeunes tout en exprimant le caractère unique de leur terroir.

Pour accompagner un Touraine rouge à dominante Gamay, privilégiez des mets simples et gourmands. Il se mariera à merveille avec une charcuterie fine de la région, comme des rillettes de Tours, une tourte aux rillons, des viandes blanches légèrement grillées, voire un traditionnel fromage de chèvre de la Loire pour créer un accord local. Sa fraîcheur et ses tanins discrets en feront également un parfait allié pour une volaille rôtie ou un plat végétarien à base de légumes grillés.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C, afin de préserver toute la vivacité de ses arômes fruités et la finesse de sa bouche. Une carafe rapide n’est pas nécessaire, sauf si vous souhaitez l’aérer à peine pour faire ressortir toute sa gourmandise immédiate. C’est un vin de plaisir, à apprécier sur la jeunesse pour profiter de sa spontanéité et de sa fraîcheur.