Vins Touraine Vigneau Chevreau - Le Naturel

Le Vigneau Chevreau "Cuvée Le Naturel" rouge, issu de l’appellation Touraine en Vallée de la Loire, se présente comme un vin sec certifié en agriculture biologique. Cette cuvée sans mention de millésime suggère un assemblage ou un style frais, orienté sur la pureté et l’expression la plus naturelle possible du terroir. Bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, la région de Touraine est traditionnellement connue pour travailler des variétés rouges comme le Gamay, le Cabernet Franc, le Côt (Malbec) ou encore le Pinot Noir. Le profil, généralement, s’en ressent par une belle fraîcheur, des arômes de fruits rouges vifs – cerise, framboise, groseille – et souvent une bouche légère à médium, portée par une acidité joyeuse et des tanins souples.

La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré influencé par la Loire et ses affluents, avec un ensoleillement suffisant et des sols variés mêlant calcaire, argile et parfois silex, favorisant des vins à la fois légers et structurés. Cette diversité géologique et climatique permet aux vignerons de la région de produire des vins très expressifs, reconnus depuis le Moyen Âge tant pour leur accessibilité que leur capacité à bien exprimer le terroir local.

Ce type de vin rouge, frais, structuré sans excès, s’associera à merveille avec des plats de convivialité tels qu’une terrine de campagne, des rillons de Touraine, un poulet rôti ou une caille aux raisins. Il saura aussi accompagner parfaitement des fromages locaux comme le Sainte-Maure-de-Touraine ou la Tomme, ainsi que des plats végétariens : tartes salées, légumes grillés ou gratins de saison.

Pour profiter pleinement de son fruité et de sa vivacité, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C, dans un verre élégant, après une éventuelle aération qui mettra en valeur sa fraîcheur naturelle. Un vin idéal à partager entre amis lors d’un repas simple et gourmand.