Vins Touraine Domaine La Vauguyon

Ce rosé demi-sec du Domaine La Vauguyon, en appellation Touraine, est une belle expression de la Loire, élaboré sans mention de millésime. Les cépages utilisés dans cette région pour les rosés sont souvent le Gamay, le Grolleau ou le Cabernet Franc, mais dans le cas présent, leur identité précise n’est pas confirmée. L’accent porte donc sur le style : on retrouve habituellement dans les rosés de Touraine une fraîcheur vive, rehaussée par une belle palette aromatique allant de petits fruits rouges acidulés à des notes florales. Le profil demi-sec laisse présager une douceur délicate qui vient adoucir la vivacité du vin, rendant l’ensemble particulièrement harmonieux.

La Touraine, située dans la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques, favorisé par la présence de la Loire et de ses affluents qui régulent la température et limitent les extrêmes. Les sols sont variés, mêlant sables, argiles et tuffeau, ce qui confère aux vins de la région une typicité remarquable. La région possède une longue histoire viticole, connue pour ses vins abordables, fruités et élégants, parfaitement représentatifs du raffinement ligérien.

Ce rosé demi-sec s’accordera avec bonheur à une cuisine estivale et conviviale. Les saveurs douces et fraîches du vin accompagneront idéalement des plats aux accents ligériens, comme des rillettes de Tours, une tarte fine aux tomates et chèvre frais, ou encore une salade de fraises au basilic. Plus largement, il s’alliera avec les mets sucrés-salés, les charcuteries fines, les poissons grillés, ou encore une cuisine exotique légèrement épicée, telle qu’un curry de crevettes.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé légèrement frais, autour de 8-10°C. Ainsi, ses arômes fruités et sa tendresse seront parfaitement en valeur, que ce soit à l’apéritif ou tout au long d’un repas convivial.