Vins Touraine Lionel Renard - Autumn - 2012

La cuvée Autumn 2012 du Château Lionel Renard, issue de l'appellation Touraine, se présente comme un vin rouge sec typique de la Vallée de la Loire. La région de Touraine est réputée pour l’élaboration de rouges fruités, souples et accessibles, qui peuvent être issus de cépages comme le Gamay, le Cabernet Franc ou le Côt (Malbec). En l'absence de précisions formelles sur l’assemblage, il est probable que cette cuvée reflète le style des rouges locaux, à savoir une belle fraîcheur, des arômes marqués de fruits rouges (cerise, framboise, groseille) relevés parfois par une fine note poivrée ou florale, et une structure souple qui privilégie l’élégance à la puissance. Le millésime 2012, plutôt classique en Touraine, apporte un équilibre intéressant entre maturité du fruit et fraîcheur, gage d’un vin harmonieux à maturité.

La Touraine, vaste sous-région de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques et continentales qui recommande une viticulture favorisant la finesse des arômes et la vivacité. Les sols, à dominante d’argiles à silex et de tuffeau, confèrent aux vins rouge une minéralité très agréable et une empreinte fidèle à leur terroir. L’histoire viticole de la région est riche, les vins de Touraine ayant toujours accompagné la cuisine locale, réputée pour sa gourmandise et sa convivialité.

Pour sublimer ce vin, je vous recommande de l’associer à des plats simples et savoureux : une terrine de campagne, un poulet rôti aux herbes, une poêlée de champignons, voire un fromage de chèvre affinés comme le Sainte-Maure. Les accords régionaux fonctionnent particulièrement bien : une rillette de Tours ou des rillons apporteront du contraste à la fraîcheur et aux tanins souples du vin.

Servez ce vin entre 15 et 16°C, après une légère aération. Cela lui permettra d’exprimer sa palette aromatique et sa rondeur. À déguster dans les trois à quatre ans après le millésime pour apprécier tout son éclat, tout en gardant à l’esprit que les plus belles cuvées peuvent parfois bien évoluer sur une décennie.