Vins Touraine-noble-joué Rousseau Frères - Côté Dorée - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée Côté Dorée" Rosé 2022 du Château Rousseau Frères est un vin élégant de l'appellation Touraine-Noble-Joué, située dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire. Ce vin, sec et rafraîchissant, reflète la typicité des terroirs tourangeaux avec une belle complexité des arômes. L'assemblage traditionnel de cépages comme le pinot meunier, le pinot gris et le pinot noir, révèle toute la finesse d'un rosé aux nuances saumonées. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa souplesse, résultat d'un climat tempéré et de sols variés composés de craie tuffeau et d'argiles. Le domaine viticole Rousseau Frères, reconnu depuis des générations, est réputé pour son savoir-faire ancestral et son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats légers et frais qui sauront sublimer ses arômes fruités. Un assortiment de salades estivales avec des fruits rouges, des fromages de chèvre frais ou des sushi seraient parfaits. Les spécialités régionales telles que le fromage de Sainte-Maure-de-Touraine ou un carpaccio de saumon mariné apporteront une belle harmonie tout en mettant en avant les notes subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement le "Cuvée Côté Dorée", servez-le à une température fraîche de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe lumineuse aux reflets saumonés, puis prenez un moment pour découvrir ses arômes délicats de fraise et de pêche blanche au nez. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et sa vivacité qui rendent ce rosé irrésistible.