Avis Viniou
Le Valençay rouge 2022 du domaine "Les terroirs" est un vin séduisant provenant de la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Valençay. Celle-ci, située dans la sous-région de la Touraine, est réputée pour ses vins à la fois élégants et expressifs. Ce vin, sans assemblage particulier précisé, se profile comme un vin sec, typique de la région, souvent élaboré à partir de Gamay et de Côt (Malbec), cépages emblématiques qui lui octroient une belle balance entre fruité et structure.
La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques. Les sols variés, principalement argilo-calcaires, contribuent à la richesse et à la complexité des vins produits dans la région. L'histoire viticole de la Vallée de la Loire remonte à plusieurs siècles, faisant de cette région l'un des berceaux de la viticulture française, reconnue pour la diversité de ses terroirs et la qualité de ses vins.
Pour accompagner ce Valençay rouge 2022, envisagez des plats qui en mettront en valeur la fraîcheur et la finesse. Des viandes blanches telles qu'un poulet grillé aux herbes ou un filet mignon de porc se marieront parfaitement avec ses arômes fruités. Pour un accord régional, un sandre au beurre blanc ou un fromage de Valençay, avec sa croûte cendrée, complétera magnifiquement ce vin, soulignant son ancrage terroir.
Pour une dégustation optimale, servez ce Valençay rouge entre 14 et 16°C. Cette température permettra d'exprimer au mieux ses arômes et de révéler sa texture subtile tout en préservant sa vivacité, caractéristique appréciée des vins de la Vallée de la Loire.
