Vins Valençay Vignobles Roy - 2024 - 2024

Le Valençay rouge du domaine Vignobles Roy, millésime 2024, s’inscrit dans la tradition des vins de la Touraine, en Vallée de la Loire. Cette cuvée, sans indication précise sur l’assemblage, est probablement issue d’un mélange de cépages typiques de l’appellation, avec fréquemment la présence de Gamay, de Pinot Noir et parfois d’un peu de Côt, bien que les proportions varient d’un vigneron à l’autre. Le vin se démarque généralement par sa robe rubis lumineuse et ses arômes expressifs de fruits rouges (groseille, cerise), rehaussés parfois de notes poivrées et florales. En bouche, il séduit habituellement par sa fraîcheur, sa vivacité et ses tanins souples, ce qui en fait un vin rouge d’accès facile, tout en conservant une certaine élégance propre au terroir ligérien.

La région de Valençay se trouve à la croisée de la Loire et du Berry, bénéficiant d’un climat tempéré influencé par la rivière, propice à une maturation lente et équilibrée du raisin. Les sols alternent entre argilo-calcaires, sables et silex, offrant aux vins une belle minéralité et beaucoup de fraîcheur. Le vignoble de Valençay possède une histoire viticole ancienne, et son appellation est reconnue autant pour ses vins que pour son célèbre fromage éponyme. L’influence océanique y est atténuée, offrant des étés modérément chauds et des nuits fraîches, ce qui favorise la production de vins rouges fruités, frais et fins.

Côté accords, ce Valençay rouge accompagnera à merveille des plats de la région comme un sandre au beurre rouge, une volaille rôtie ou un fromage Valençay affiné. Il sera également parfait sur des charcuteries fines, des grillades légères, une terrine campagnarde ou un gratin de légumes. Sa fraîcheur et ses tanins fondus en feront un partenaire idéal pour des mets simples et conviviaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Je vous recommande de l’ouvrir un peu à l’avance pour que ses arômes fruités et sa typicité ligérienne puissent pleinement s’exprimer. Ce Valençay rouge 2024 promet une belle découverte de l’esprit gourmand et élégant des vins de Loire.