Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Quarts de Chaume |
| Château / Domaine | Bellerive |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2021
|
Maturité
2022 - 2028
|
Apogée
2029 - 2043
|
Déclin
2044 - 2053+
|
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Avis Viniou
Le Château Bellerive 2019, issu de l'appellation Quarts de Chaume, est un vin blanc liquoreux de la douce région de la Vallée de la Loire, et plus précisément des Coteaux du Layon. Pau de détails sont fournis sur le cépage, mais typiquement, cette appellation met en avant le Chenin Blanc, célèbre pour sa capacité à produire des vins riches et opulents. La région bénéficie d’un microclimat unique, influencé par la présence de la Loire et du Layon, propice au développement de la pourriture noble, botrytis, qui concentre les sucres et complexifie le profil aromatique du vin. Le terroir aux sols de schistes et de grès confère au vin de la minéralité et une grande longévité.
La Vallée de la Loire, et en particulier le Quarts de Chaume, est une terre de richesses historiques et viticoles reconnue mondialement. Ce vignoble, l'un des plus anciens de France, est marqué par la douceur océanique du climat qui permet une maturation lente et optimale des raisins. Cette région est imprégnée d’une tradition viticole qui remonte à des siècles, où les moines ont intégré très en amont des techniques de vinification avancées pour l’époque.
Ce vin blanc liquoreux se marie à merveille avec le foie gras, qu'il sublime par sa douceur et ses notes de fruits confits. Les fromages bleus, comme le Roquefort, sont également un écrin idéal, jouant sur le contraste des saveurs. Pour une expérience gustative locale, accompagnons-le de desserts de la région, tels que la tarte Tatin ou un simple crumble aux poires.
Pour en savourer pleinement les arômes délicats, dégustez ce Quarts de Chaume entre 10 et 12 degrés Celsius. Cette température permet d’apprécier toute sa complexité aromatique, où se mêlent des notes de miel, d'abricot confit et d'épices douces, tout en équilibrant sa belle acidité naturelle et sa structure généreuse.
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Vallée de la Loire Quarts de Chaume Château Bellerive 2019