Vins Quarts de Chaume Château Plaisance - Quarts de Chaume Grand Cru - 2009

Avis Viniou

Le Château Plaisance 2009, bien que désigné comme vin rouge dans les informations, est en réalité un vin blanc doux provenant de l'appellation Quarts de Chaume Grand Cru, située dans la région de la Vallée de la Loire. Ce vin est majoritairement produit à partir de cépages chenin blanc, qui est typique de la région et célèbre pour sa capacité à donner des vins aussi bien secs que liquoreux. Le millésime 2009 est réputé pour avoir bénéficié d'une climatologie favorable, permettant une belle concentration des sucres naturels et un développement optimal de la pourriture noble, qui est essentielle à la production de ce type de vin. Les sols de schiste de Quarts de Chaume ajoutent une minéralité caractéristique, se mariant harmonieusement avec les arômes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches.

La région du Coteaux du Layon est célèbre pour ses vins doux de grande qualité. Le climat local, influencé par la rivière et les reliefs environnants, favorise les brouillards matinaux propices à la pourriture noble, nécessaire pour produire les grands vins liquoreux typiques de cette région. Historiquement, le Quarts de Chaume a longtemps été considéré comme l'un des plus prestigieux crus de la Loire.

Pour accompagner ce vin d'exception, misez sur des plats qui sauront en sublimer la douceur et l'acidité. Un foie gras poêlé sera un accord classique, mais vous pouvez également opter pour des fromages persillés tels que le Roquefort. Pour un accord régional, essayez-le avec une tarte Tatin aux pommes.

Afin de profiter au mieux de ses arômes complexes, dégustez ce Quarts de Chaume à une température avoisinant les 10-12°C. Cela permettra de libérer ses saveurs tout en préservant sa fraîcheur en bouche.