Vins Vouvray Vouvray demi sec - 2016

Avis Viniou

Le Vouvray demi-sec 2016 est un vin issu de la réputée région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément de l’appellation Vouvray, connue pour ses vins blancs à base de Chenin Blanc. La mention "Rouge" semble être une erreur puisque Vouvray est spécialisé dans les vins blancs. Les vins demi-secs de cette appellation sont appréciés pour leur équilibre entre douceur et fraîcheur, souvent accompagné d’arômes de fruits mûrs et de miel. Les sols argilo-calcaires et le climat tempéré de la région contribuent à la finesse et à la minéralité de ces vins. Le millésime 2016 se caractérise par une belle maturité des raisins, offrant des notes fruitées et une acidité rafraîchissante. Le domaine produisant ce Vouvray est respecté, bénéficiaire d'un riche héritage viticole et d'une réputation solidement établie pour ses méthodes de vinification soignée.

Pour accompagner ce Vouvray demi-sec, pensez à des plats qui complètent ses saveurs fruitées et sa légère sucrosité. Un foie gras poêlé ou des fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, se marieraient idéalement. Enveloppez votre repas de douceur avec une tarte Tatin aux pommes pour une harmonie locale. Des plats régionaux tels que la terrine de poisson ou le chèvre rôti, emblématiques de la Loire, feront également ressortir les nuances du vin.

La dégustation de ce Vouvray demi-sec sera optimum à une température de service d’environ 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d’environ 15 à 30 minutes, aidera à libérer ses arômes. Dans l’ordre de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, puis humez les arômes de fruits mûrs enrichis de subtiles notes florales. Enfin, en bouche, savourez la parfaite harmonie entre l'acidité et la douceur avec une finale persistante.