Vins Vouvray DARRAGON CUVEE ANTIQUE

Avis Viniou

La Darragon Cuvée Antique est un vin effervescent blanc de l'appellation Vouvray, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire, en France. Non millésimé, ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à produire des vins mousseux d'une grande finesse. Le terroir de Vouvray se caractérise par ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré continental favorisé par la proximité de la Loire, offrant aux vignes une longévité et une complexité aromatique singulière. Le domaine Darragon est reconnu pour sa méthode traditionnelle de vinification, préservant les techniques artisanales de la région. Historiquement, ce terroir a toujours produit des vins de grande renommée, grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer les saveurs de cette cuvée, pensez à des accords avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques légèrement poêlées. Sa vivacité et son élégance se marieront également parfaitement avec du fromage de chèvre, un autre produit emblématique de la région. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une tarte aux poires et au roquefort, qui souligne les notes fruitées et minérales du vin.

Pour une expérience optimale, servez ce Vouvray effervescent à une température d'environ 8 à 10°C, afin de préserver la fraîcheur et la finesse de ses bulles. Inutile de le carafer, sa structure s'apprécie mieux immédiatement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un éclat brillant et ses fines bulles, avant de humer les arômes de pommes mûres et d'agrumes. En bouche, goûtez à la fois la vivacité et la rondeur de ses saveurs, pour une finale persistante et rafraîchissante.