Vins Vouvray Baron Tufier - Excellence

Avis Viniou

Le vin Baron Tufier Cuvée Excellence, est un effervescent blanc non millésimé provenant de l'appellation Vouvray, située au cœur de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir de Chenin Blanc, cépage emblématique de cette région, apprécié pour sa capacité à produire des vins à la fois élégants et vivaces. Bien que les détails précis de la vinification ne soient pas fournis, ce type de vin subit généralement une fermentation secondaire, souvent selon la méthode traditionnelle, ce qui lui confère des bulles fines et persistantes ainsi qu'une fraîcheur caractéristique.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement Vouvray, est réputée pour ses sols composés de tuffeau, une pierre calcaire qui contribue à la pureté et à la minéralité des vins. Le climat de la région est tempéré avec une influence continentale permettant une bonne maturation du raisin tout en conservant une acidité vivace qui est l'un des traits distinctifs des vins de Vouvray. Historiquement, la Vallée de la Loire est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, connue pour sa diversité de styles de vins allant des secs aux moelleux, et bien sûr pour ses remarquables vins effervescents.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Excellence Brut s'harmonise parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, ainsi qu'avec des plats de poisson comme une sole meunière ou un ceviche. Vous pourriez également l'apprécier avec un fromage de chèvre local, tel le Valençay, ou encore un poisson en sauce acidulée. Pour une touche régionale, optez pour des rillettes de Tours ou un pâté en croûte.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent entre 6 et 8°C. Cette température permettra de révéler toute la finesse des bulles et la complexité aromatique du vin, parfait pour une dégustation en apéritif ou pour enrichir un repas.