Vins Vouvray Labrumare

Avis Viniou

Le Vouvray effervescent du Château Labrumare, bien que non millésimé, incarne la tradition prestigieuse de la Loire. Élaboré majoritairement à partir de Chenin Blanc, ce vin présente des notes vives d'agrumes et de pomme, portées par une belle effervescence. La méthode traditionnelle de prise de mousse confère à ce vin sa complexité et sa finesse. La Touraine, et plus précisément Vouvray, est célèbre pour son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires, parfaits pour le Chenin. Le domaine Labrumare a su bâtir sa réputation sur une approche mêlant respect des traditions et innovations oenologiques, contribuant à l'aura de la région.

Pour sublimer ce Vouvray effervescent, des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes sautées sont idéaux. Les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Sainte-Maure-de-Touraine, se marieront également parfaitement avec ce vin. Des plats comme une quiche lorraine ou un poisson grillé aux herbes aromatiques mettront en valeur ses arômes délicats, offrant une alliance gustative harmonieuse.

Pour la dégustation, servez ce Vouvray à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Inutile de le carafer, sa vivacité s'exprime mieux immédiatement après ouverture. Observez sa robe brillante, sentez ses arômes de fruits frais et floraux avant de goûter et apprécier sa minéralité et sa mousse délicate. Chaque étape révèle un caractère subtil et raffiné, typique des vins de Vouvray.