Vins Vouvray Le Xx - 2023

Avis Viniou

Le Vouvray 2023 du Château Le Xx est un vin blanc sec emblématique de la Vallée de la Loire, région renommée pour sa diversité de cépages et de styles. Vouvray, en Touraine, est principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, qui confère au vin ses arômes délicats de pomme verte, de coing et de miel. 2023 est un millésime prometteur, bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire et d'un climat tempéré par la Loire. Le domaine Le Xx, fidèle à la tradition, applique des techniques de vinification soignées pour exalter la minéralité et la vivacité caractéristiques de cette appellation. La région, influencée par ses sols variés et son riche patrimoine culturel, offre une expression unique et fascinante de ses vins.

Pour accompagner ce Vouvray sec, rien de tel que des fruits de mer ou des poissons grillés pour sublimer sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats comme une tarte à l'oignon et au chèvre de la région ou un poulet à la crème apporteront une belle harmonie gustative. Les plats crémeux et légèrement acidulés accentueront délicieusement les nuances citronnées et florales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray à une température de 10 à 12°C. Un carafage léger de 15 à 20 minutes pourrait révéler davantage sa complexité aromatique. Observez sa robe limpide et légèrement dorée, humez ses arômes fruités et floraux, puis savourez en bouche sa belle acidité et sa longueur. C’est une expérience sensorielle qui traduit toute la finesse et la richesse de la Vallée de la Loire.