Vins Vouvray Domaine La Croix Des Vainqueurs - le Bouchet - 2017

Avis Viniou

Le Vouvray "Cuvée le Bouchet" 2017 du Domaine La Croix Des Vainqueurs est un demi-sec blanc issu du cépage emblématique de la région : le Chenin Blanc. Ce millésime 2017 bénéficie d'un terroir argilo-calcaire typique de la Touraine, offrant des vins de grande finesse et minéralité. La vinification à la fois respectueuse et précise met en avant l'équilibre entre l'acidité vive et la douceur subtile du demi-sec. Située dans la Vallée de la Loire, la région jouit d'un climat tempéré favorable à la production de vins élégants et expressifs. Le Domaine La Croix Des Vainqueurs, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins authentiques, est un acteur respecté de l'appellation Vouvray.

Pour sublimer la Cuvée le Bouchet, des accords avec des plats de viande blanche tels que des escalopes de veau à la crème ou des volailles rôties s'avèrent excellents. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort se marient également à merveille avec sa douceur naturelle. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre de la Loire, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, apportera de belles harmonies à cette cuvée.

En dégustation, servir le vin frais, idéalement entre 10 et 12 °C, pour préserver sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un léger temps de carafage, de 15 à 30 minutes, peut permettre d'exprimer pleinement ses arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez ses nuances florales et miellées avant de le goûter pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale équilibrée.