Avis Viniou
Avis sur le Vin
Le Vouvray Demi-Sec "Cuvée La Follière" du Domaine Des Raisins Dorés est un vin blanc non millésimé de la région de la Touraine, en Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, reconnu pour ses arômes complexes et sa capacité à exprimer le terroir. La cuvée demi-sec offre un équilibre agréable entre douceur et acidité. La Touraine, avec son climat tempéré et ses sols calcaires, est célèbre pour ses vins blancs élégants et expressifs. Le Domaine Des Raisins Dorés jouit d'une belle réputation pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour l'authenticité.
Pour accompagner ce Vouvray Demi-Sec, envisagez des plats qui compléteront sa douceur et sa vivacité. Des mets tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, servis avec une sauce à la crème et aux herbes, mettent en valeur le profil aromatique du vin. Des plats régionaux de la Loire, comme une terrine de poisson ou des rillettes de Tours, se marieront à merveille. Les fromages à pâte persillée ou les desserts aux fruits, comme une tarte tatin, créeront également des associations harmonieuses.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le frais, autour de 10 à 12°C, pour conserver toute sa fraîcheur et ses arômes. Un court passage en carafe, d’environ 20 minutes, permettra au vin de libérer son bouquet. Commencez par observer sa robe dorée lumineuse, puis humez ses arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, savourez son équilibre subtil entre acidité et douceur, pour apprécier pleinement la richesse de ce Vouvray.
