Vins Vouvray Caves Cathelineau - La folie partagee - 2022

Avis Viniou

Le Vouvray 2022 "Cuvée La folie partagée" des Caves Cathelineau est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, issu du cépage chenin blanc. Ce millésime 2022 dévoile une belle expression du terroir de Touraine, caractérisé par ses sols d'argile et de calcaire, offrant une minéralité et une fraîcheur remarquable. La vinification soignée, respectant les méthodes traditionnelles, met en avant des arômes de pomme verte, de coing, et une légère note florale. La région de la Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et influencé par la Loire, favorise des vins d'une grande finesse. Les Caves Cathelineau, reconnues pour leur savoir-faire minutieux, ont bâti leur réputation sur une tradition de viticulture respectueuse de l'environnement.

Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez ce Vouvray de fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui sublimeront sa fraîcheur et ses notes minérales. Un fromage de chèvre local, tel qu'un Selles-sur-Cher, sera également un compagnon parfait. Pour une expérience culinaire authentique, optez pour une tarte aux poireaux ou une terrine de poissons, des plats qui s'accorderont harmonieusement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut libérer son expression aromatique. Observez sa robe jaune pâle scintillante, humez ses arômes délicats, puis découvrez sa vivacité en bouche. Chaque dégustation offre une occasion de mieux saisir la complexité et l'élégance de ce Vouvray.