Vins Vouvray Domaine La Rouletière - 2008

Avis Viniou

Le Vouvray sec de 2008 du Domaine La Rouletière est un vin blanc élégant issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité et son raffinement. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, très apprécié pour sa capacité à offrir des vins aux arômes complexes et à la grande longévité. Le millésime 2008 est marqué par une belle acidité et des notes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Le terroir argilo-calcaire de La Touraine confère au vin une minéralité distinctive, tandis que la fermentation en cuves inox accentue sa fraîcheur et sa pureté. La région bénéficie d'un climat tempéré et océanique, idéal pour la production de vins d'une grande finesse. Le Domaine La Rouletière, avec une histoire riche et une réputation de produire des vins de haute qualité, met en avant l'authenticité et le savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce Vouvray sec, privilégiez des plats de poissons grillés, des crustacés ou des fruits de mer qui compléteront sa minéralité et son élégance. Des plats régionaux tels que les rillettes de Tours ou un fromage de chèvre affinés comme le Sainte-Maure-de-Touraine feront également ressortir les caractéristiques délicates du vin. Les accords avec des plats à base de volailles et de sauces crémeuses souligneront également la texture et l'équilibre du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray à une température entre 10 et 12°C. Carafez-le environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes raffinés de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez ses arômes délicats de pomme, de coing et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa structure vive et son élégante longueur.