Vins Vouvray Domaine Alain Robert - Les Larmes - 2015

Avis Viniou

Le Vouvray Cuvée Les Larmes 2015 du Domaine Alain Robert est un vin moelleux emblématique de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour ses vins blancs élégants. Élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin offre une riche palette aromatique de fruits mûrs, de miel et de fleurs blanches, propres à ce millésime exceptionnel. La région de Vouvray bénéficie d'un climat tempéré et de sols calcaires qui confèrent au vin une belle minéralité et une structure équilibrée. Le Domaine Alain Robert, à La Touraine, est réputé pour son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations et son engagement à produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Vouvray moelleux, choisissez des plats qui mettent en avant son caractère fruité et sa douceur. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, s'harmonisent parfaitement avec ses arômes, tout comme les desserts aux fruits à chair blanche, tels qu'une tarte aux poires. Pour une expérience régionale authentique, optez pour un foie gras poêlé, qui accentue la richesse et la rondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée, puis découvrez ses arômes au nez avant de savourer sa texture onctueuse en bouche. Terminez par une longue rétro-olfaction pour apprécier sa persistance et complexité.