Vins Vouvray Gilles Gaudron - Blanc de Chenin - 2018

Avis Viniou

Le Vouvray Brut 2018 de Gilles Gaudron est un élégant vin blanc sec de la Vallée de la Loire, élaboré à partir de chenin blanc. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, des caractéristiques typiques du terroir argilo-calcaire de Vouvray qui confère au vin une minéralité surprenante. Ce domaine artisanal, Gilles Gaudron, est reconnu pour sa maîtrise des techniques traditionnelles de vinification qui permettent d’obtenir un équilibre parfait entre acidité et complexité aromatique. La région de Vouvray bénéficie d'un climat tempéré, favorisé par la douceur ligérienne et des sols uniques, ce qui donne naissance à des vins raffinés ayant une belle capacité de vieillissement.

Pour sublimer ce Vouvray Brut, pensez à le servir avec des huîtres fraîches, un tartare de poisson blanc ou du fromage de chèvre sec, comme un Valençay. Des plats plus élaborés, tels qu’une blanquette de veau ou un filet de sole au beurre blanc, se marieront aussi magnifiquement grâce à l’acidité vive du vin qui compense la richesse du plat. Les saveurs délicates et l'effervescence douce du vin complètent parfaitement ces mets, intensifiant votre expérience culinaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray Brut à une température comprise entre 8 et 10°C. Il peut être agréable de le carafe légèrement, bien que cela ne soit pas impératif, pour libérer pleinement ses arômes de pomme, de coing et de fleurs blanches. Lors de la dégustation, admirez d’abord sa robe pâle aux reflets dorés, puis humez les arômes frais et subtils. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture vive en bouche, accompagnée de fines bulles persistantes qui soulignent la finesse de ce vin.