Vins Vouvray Domaine Des Aubuisieres - 2010

Avis Viniou

Ce Vouvray sec 2010 du Domaine Des Aubuisieres est un vin blanc fortifié de la Vallée de la Loire, produit spécifiquement dans la sous-région de La Touraine. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa capacité à exprimer avec élégance la minéralité des terroirs. Le millésime 2010 se distingue par son équilibre et sa complexité, résultat d'une année climatique idéale. La géologie riche en argiles et calcaires surplombe la région, apportant finesse et fraîcheur au vin. Le Domaine Des Aubuisieres, avec sa forte réputation, valorise une viticulture soignée pour extraire la quintessence de ce terroir de renom.

Pour des accords mets-vins réussis, mariez ce Vouvray sec avec des poissons en sauce légère, tels qu'un sandre au beurre blanc, typique de la région, ou encore avec des fruits de mer grillés. Les fromages de chèvre de la Loire, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, rehausseront également ses arômes de fruits mûrs et son acidité équilibrée, créant une harmonie parfaite avec ses saveurs délicates.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12 °C. Un carafage de 30 minutes pourrait être bénéfique pour laisser le vin s'ouvrir et libérer ses arômes complexes. Lors de votre dégustation, admirez sa robe brillante, puis humez les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs, avant de goûter et de laisser les saveurs minérales et la structure élégante envelopper votre palais.