Vins Vouvray Domaine Clos Naudin - Réserve - 2009

Avis Viniou

Le Vouvray moelleux "Cuvée Réserve" du Domaine Clos Naudin en 2009 est une véritable expression de la Vallée de la Loire, particulièrement de l'appellation Vouvray, connue pour ses Chenin Blancs exquis. Ce millésime 2009 se distingue par sa richesse et sa complexité, avec des notes de fruits mûrs et de miel, caractéristiques des vins moelleux de Vouvray. La région est marquée par un climat tempéré et des sols argilo-calcaires, favorisant un développement harmonieux de l'acidité et de la douceur dans le vin. Le Domaine Clos Naudin, fondé au début du 20ème siècle, jouit d'une réputation d'excellence, produisant des vins respectueux du terroir et de la tradition.

Pour sublimer ce Vouvray moelleux, optez pour des accords mets-vins qui équilibrent sa douceur naturelle. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne peuvent créer un contraste savoureux. Les plats de cuisine asiatique sucrés-salés, comme le canard laqué ou le poulet au miel, mettront également en exergue ses nuances fruitées. Pour une expérience régionale, dégustez-le avec un Tarte Tatin aux pommes, qui évoquera les arômes fruités et épicés du vin.

En termes de dégustation, servez ce Vouvray moelleux légèrement frais, aux alentours de 10 à 12 degrés Celsius, pour apprécier ses arômes sans les masquer par une trop grande fraîcheur. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'épanouir ses arômes riches et complexes. Commencez par observer sa robe rosée aux reflets dorés, puis humez ses arômes capiteux avant d'en apprécier la douceur et l'équilibre en bouche. Son acidité vive et sa texture ronde sauront séduire les connaisseurs et amateurs de grands moelleux.