Vins Vouvray Domaine Huet - Clos du Bourg - 2023

Avis Viniou

Le Vouvray "Cuvée Clos du Bourg" 2023 du Domaine Huet est un vin blanc sec issu de l'appellation Vouvray, située dans la région de La Touraine, en Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa belle acidité et sa capacité à exprimer le terroir avec élégance. Le millésime 2023, jeune et vibrant, promet des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales subtiles. Le terroir de Clos du Bourg, avec son sol argilo-calcaire, confère à ce vin une minéralité distinctive et une complexité unique. La Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire et les affluents, ce qui favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Domaine Huet, fondé en 1928, est reconnu pour ses pratiques biodynamiques rigoureuses et sa capacité à produire des vins d'une pureté exceptionnelle, ce qui lui a valu une réputation d'excellence mondiale.

Pour accompagner ce Vouvray sec, optez pour un accord mets-vins qui saura sublimer ses saveurs fraîches et sa texture délicate. Les fruits de mer, comme les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, s'harmoniseront parfaitement avec sa minéralité. Les volailles grillées ou une préparation de veau à la crème offriront une alliance savoureuse avec les nuances fruitées du vin. Vous pourriez également goûter à un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Valençay, pour une expérience gustative authentique et régionale.

Pour une dégustation optimale de ce Vouvray, servez le vin à une température de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un temps de carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer pleinement les arômes du jeune millésime. Commencez par observer sa robe brillante et limpide aux reflets dorés, puis humez le verre pour vous imprégner des arômes de fruits et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité et minéralité, tout en découvrant la persistance de ses saveurs délicates.