Vins Vouvray Clos Thierrière - Sans de roche - 2022

Avis Viniou

Le Vouvray "Cuvée Sans de roche" 2022 du Clos Thierrière est un vin blanc issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, spécifiquement de la sous-région de Touraine. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à s'adapter aux différents styles de vinification, de sec à moelleux. Le millésime 2022 bénéficie des conditions climatiques idéales de la région, avec des sols calcaires et argilo-siliceux typiques, conférant au vin une grande complexité aromatique et une belle minéralité. La Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, favorisant la production de vins frais et élégants. Le Clos Thierrière possède une longue tradition viticole, caractérisée par un savoir-faire artisanal qui se retrouve dans chaque bouteille, renforçant la réputation de qualité des vins de la région.

Pour sublimer ce Vouvray, optez pour des accords mets-vins qui feront ressortir ses nuances délicates. Les poissons en sauce, tels qu'un saumon à la crème ou une truite aux amandes, se marient parfaitement avec la fraîcheur et l'acidité du Chenin Blanc. Les fromages de chèvre, typiques de la Loire, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, s'accordent aussi harmonieusement avec ce vin. Pour une expérience plus régionale, essayez-le avec une tarte aux poires et Roquefort, où la douceur du fruit et le salé du fromage dialoguent magnifiquement avec les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le "Cuvée Sans de roche" à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante et limpide. Au nez, les arômes floraux et fruités se mêlent à des notes subtiles de miel et de pierre à fusil, typiques du Chenin. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa vivacité et sa belle longueur. Ce vin révèle tout son potentiel à chaque étape, offrant une expérience gustative équilibrée et mémorable.