Vins Vouvray Aubert - Cuvée Tradition

Avis Viniou

Ce Vouvray non millésimé "Cuvée Tradition" du Château Aubert est un vin effervescent qui incarne la finesse et l'élégance des blancs de la Vallée de la Loire. La Touraine, et particulièrement Vouvray, est célèbre pour ses vins de chenin blanc, un cépage connu pour ses arômes de pomme verte, de miel et d'une touche minérale. Bien que non millésimé, ce vin capture l'essence de son terroir, grâce à une vinification soignée qui préserve la pureté du fruit. La région de Vouvray bénéficie d’un climat tempéré semi-océanique, avec des sols de tuffeau crayeux, ce qui contribue à la fraîcheur et à la complexité des vins. Le Château Aubert, avec sa riche histoire, est reconnu pour sa capacité à produire des vins typiques et authentiques qui reflètent parfaitement leur terroir.

Pour optimiser l'expérience gustative de cette cuvée effervescente, envisagez de l'associer à des fruits de mer, comme des huîtres ou des crustacés grillés, qui rehausseront ses notes minérales et sa fraîcheur. Le fromage de chèvre, typique de la région, se marie également à merveille avec ce vin, créant un accord divin qui fera écho aux arômes vifs et fruités du chenin blanc.

Pour apprécier pleinement ce Vouvray, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10 degrés Celsius. Étant effervescent, il ne nécessite pas de carafage. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Ensuite, humez-le pour apprécier ses arômes subtils de pomme et de miel, avant de goûter pour découvrir une bouche équilibrée avec une belle vivacité. Ce vin promet une dégustation rafraîchissante et élégante qui charme par sa finesse et sa précision.