Vins Vouvray Domaine Bernard Fouquet - B&M

Avis Viniou

Le Vouvray Cuvée B&M du Domaine Bernard Fouquet est un vin effervescent brut blanc, non millésimé, originaire de la Vallée de la Loire, en France, et précisément de la région de la Touraine. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage chenin blanc, typique de l'appellation Vouvray. Le terroir de Vouvray se caractérise par ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré océanique, favorisant la production de vins élégants et acidulés. Le Domaine Bernard Fouquet bénéficie d'une solide réputation pour sa production de vins de qualité, respectant le savoir-faire traditionnel de la région, ce qui inclut une méthode traditionnelle pour les vins effervescents.

Pour sublimer les arômes et la finesse du Vouvray Cuvée B&M, optez pour des accords mets-vins raffinés. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, mettront en valeur sa minéralité et sa vivacité. Vous pouvez également l’associer à des plats de la région, comme le fromage de chèvre frais de Touraine, ou des rillettes de poisson. Pour des moments festifs, servez-le en accompagnement de sushis, où son effervescence et son acidité équilibreront harmonieusement les saveurs umami.

Pour une dégustation optimale, servez le Vouvray Cuvée B&M à une température de 8 à 10°C. Ce vin effervescent n'a pas besoin de carafage, car son caractère vif et fruité est immédiatement appréciable après ouverture. Lors de la dégustation, observez sa robe claire aux reflets dorés, et laissez-vous séduire par ses bulles fines. Au nez, appréciez ses arômes floraux et fruités, tels que la pomme verte et la poire. En bouche, goûtez sa fraîcheur et sa persistance aromatique, caractéristiques de son terroir unique.