Avis Viniou
Le Domaine Tartemain nous offre une cuvée intrigante et atypique avec ce Vouvray Rouge 2014. Bien que la région de la Vallée de la Loire, et particulièrement l'appellation Vouvray, soit réputée pour ses vins blancs issus du Chenin Blanc, cette "Cuvée La réserve" semble rompre avec la tradition en proposant un vin rouge. Ce millésime 2014 mettra en avant les caractéristiques fraîches et fruitées typiques des vins de la Loire, certainement influencées par le terroir calcaire et les microclimats tempérés de la Touraine. L'histoire du Domaine Tartemain, connue pour son innovation et son respect des techniques traditionnelles, ne fait qu'enrichir le profil de ce vin.
Pour accompagner ce Vouvray Rouge, envisagez des plats qui sauront équilibrer sa fraîcheur et ses fruits rouges subtils. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon sauce fruit rouge s'harmoniseraient magnifiquement avec ce vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec un sandre de Loire grillé, poivré légerement, exploitant ainsi la rondesse et les notes fruitées du vin.
La dégustation optimale de cette cuvée se fait autour de 16°C, permettant une expression complète de ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes est suggéré pour dévoiler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis, humez les arômes de fruits rouges et notes d'épices, puis goûtez pour savourer la fraîcheur qui accompagne une bouche estivale et une finale persistante. Profitez de l'instant pour découvrir les nuances complexes que cette curiosité vinicole a à offrir.
