Avis Viniou
Le Vouvray 2021 du Château Damien Pinon - Tuffo est un vin blanc sec typique de la région de La Touraine, dans la Vallée de la Loire. Issu principalement de cépages Chenin Blanc, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa pureté. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques difficiles, a donné naissance à des vins d'une grande finesse et d'une belle acidité. Les sols argilo-calcaires de l'appellation Vouvray, connus pour leur capacité à bien drainer l'eau, apportent une minéralité caractéristique qui confère à ce vin un équilibre parfait.
La région de la Vallée de la Loire est souvent appelée « le jardin de la France » en raison de ses paysages verdoyants et de son climat tempéré. Les étés y sont généralement chauds, mais les nuits fraîches assurent une belle maturation des raisins tout en préservant leur acidité. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, avec une réputation bien établie pour la production de vins blancs élégants et expressifs.
Pour sublimer le Vouvray 2021, un assortiment de plats se prête naturellement à cet accord. Ce vin accompagnera admirablement des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des crevettes, mais aussi des poissons grillés ou en sauce blanche. Pour rester fidèle aux saveurs locales, des fromages de chèvre de la vallée, comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol, seront également des compagnons de choix, mettant en valeur la minéralité et la fraîcheur du vin.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Vouvray à une température idéale de 10-12°C. Ce service permettra de révéler l'ensemble de ses arômes délicats, ses notes florales et sa délicieuse vivacité en bouche. Ajustez cette température selon vos préférences pour un plaisir optimal.
