Vins Vouvray Les Roches Blanches - 2022

Avis Viniou

Le Vouvray 2022 "Les Roches Blanches" est un vin blanc sec issu de la région de La Touraine, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa grande finesse et sa capacité à refléter le terroir. En 2022, un millésime qui a bénéficié de conditions climatiques favorables, ce Vouvray montre une belle expression de fruits et une agréable vivacité. Le sol crayeux, typique de la région, apporte une minéralité délicate qui se retrouve dans le vin, offrant une belle harmonie entre rondeur et fraîcheur.

La Vallée de la Loire est une région viticole riche d'histoire, souvent appelée "le jardin de la France" en raison de ses paysages verdoyants et ses châteaux pittoresques. Le climat de la région, influencé par l'Océan Atlantique, est idéal pour la culture du Chenin Blanc. Les sols variés, allant des calcaires crayeux aux argiles, contribuent à la diversité aromatique des vins produits.

En termes d'accords mets-vins, ce Vouvray blanc sec se marie parfaitement avec les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquillages, qui soulignent sa fraîcheur et sa minéralité. Il s'accorde également bien avec des plats de volaille en sauce légère, comme un poulet au citron, ou des fromages de chèvre affinés de la région, tels que le Valençay ou le Selles-sur-Cher, dont la texture crémeuse s’harmonise avec la vivacité du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 10-12°C. Cela permettra aux arômes fruités et minéraux de s'exprimer pleinement. Un léger carafage peut également être bénéfique pour ouvrir le vin et en révéler toutes les nuances aromatiques.