Avis Viniou
Le ChĂąteau Moncontour 2024 CuvĂ©e Les Ruchettes est un vin blanc demi-sec de l'appellation Vouvray, situĂ©e dans la rĂ©gion viticole de la VallĂ©e de la Loire. ĂlaborĂ© principalement Ă partir du cĂ©page Chenin Blanc, ce vin rĂ©vĂšle des arĂŽmes floraux et fruitĂ©s, souvent marquĂ©s par des notes de pomme, de coing et de miel. Vouvray est reconnu pour produire des vins qui peuvent ĂȘtre lĂ©gers et rafraĂźchissants avec une intĂ©ressante structure acide, ce qui Ă©quilibre parfaitement le sucre rĂ©siduel prĂ©sent dans les vins demi-secs. La vinification de ce vin met en avant la puretĂ© du fruit et l'expression du terroir.
La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément de la Touraine, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence continentale. Les hivers sont doux et les étés relativement frais, ce qui est idéal pour le développement du Chenin Blanc. Les sols de Vouvray sont majoritairement composés de tuffeau, un calcaire tendre qui confÚre minéralité et finesse aux vins. Historique et réputée, la région viticole de la Loire est un joyau du patrimoine viticole français, connue pour sa diversité de vins et ses paysages enchanteurs.
Pour marier le ChĂąteau Moncontour CuvĂ©e Les Ruchettes, optez pour des accords qui soulignent son caractĂšre demi-sec et sa fraĂźcheur. Il accompagnera parfaitement les plats Ă base de viande blanche, comme un suprĂȘme de volaille sauce crĂ©mĂ©e, ou des plats asiatiques lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©s. Les fromages Ă pĂąte persillĂ©e, tels que le Roquefort, sont Ă©galement d'excellents compagnons, permettant de jouer sur le contraste entre le piquant du fromage et la douceur du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Vouvray demi-sec à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arÎmes délicats et sa vivacité, offrant une expérience gustative rafraßchissante et équilibrée. Pensez à le carafer légÚrement si le vin est jeune pour lui permettre de s'oxygéner et de révéler toute sa complexité aromatique.
