Vins Vouvray Château Moncontour - Les Ruchettes - 2024

Avis Viniou

Le Château Moncontour 2024 Cuvée Les Ruchettes est un vin blanc demi-sec de l'appellation Vouvray, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin révèle des arômes floraux et fruités, souvent marqués par des notes de pomme, de coing et de miel. Vouvray est reconnu pour produire des vins qui peuvent être légers et rafraîchissants avec une intéressante structure acide, ce qui équilibre parfaitement le sucre résiduel présent dans les vins demi-secs. La vinification de ce vin met en avant la pureté du fruit et l'expression du terroir.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément de la Touraine, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence continentale. Les hivers sont doux et les étés relativement frais, ce qui est idéal pour le développement du Chenin Blanc. Les sols de Vouvray sont majoritairement composés de tuffeau, un calcaire tendre qui confère minéralité et finesse aux vins. Historique et réputée, la région viticole de la Loire est un joyau du patrimoine viticole français, connue pour sa diversité de vins et ses paysages enchanteurs.

Pour marier le Château Moncontour Cuvée Les Ruchettes, optez pour des accords qui soulignent son caractère demi-sec et sa fraîcheur. Il accompagnera parfaitement les plats à base de viande blanche, comme un suprême de volaille sauce crémée, ou des plats asiatiques légèrement épicés. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, sont également d'excellents compagnons, permettant de jouer sur le contraste entre le piquant du fromage et la douceur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Vouvray demi-sec à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes délicats et sa vivacité, offrant une expérience gustative rafraîchissante et équilibrée. Pensez à le carafer légèrement si le vin est jeune pour lui permettre de s'oxygéner et de révéler toute sa complexité aromatique.