Vins Vouvray Trogoldyte

Avis Viniou

Le vin Trogoldyte de l'appellation Vouvray en Touraine est un hommage à la tradition viticole de la Vallée de la Loire. Bien que non millésimé, ce vin blanc sec incarne le cépage emblématique de la région : le Chenin blanc. Ce cépage, réputé pour sa grande versatilité, offre des vins aux profils variés, souvent marqués par une vivacité rafraîchissante et une palette aromatique complexe. Les terroirs de Vouvray sont principalement constitués de sols argilo-calcaires, également appelés "tuffeaux", qui permettent au Chenin blanc de s'exprimer pleinement, préservant une belle minéralité.

La région viticole de la Vallée de la Loire est célèbre pour ses paysages envoûtants et son riche patrimoine culturel. Le climat y est tempéré, influencé par l'océan Atlantique et la Loire elle-même, favorisant une maturation douce et progressive des raisins. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine et s'est développée au fil des siècles, bâtissant une réputation mondiale, notamment à travers ses vins blancs emblématiques comme ceux de Vouvray.

Pour accompagner ce Vouvray sec, envisagez des mets subtils et élégants. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marient parfaitement avec la minéralité du vin. Des plats de la région comme le sandre au beurre blanc ou un chèvre frais de la Loire accentueront également les notes florales et fruitées du Trogoldyte.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin entre 8-10°C afin de préserver ses arômes délicats et sa fraîcheur. Cette température mettra en valeur les nuances subtiles du Chenin blanc, offrant une expérience sensorielle des plus agréables.