Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Vouvray |
| Château / Domaine | Moncontour |
| Cuvée | Tête de Cuvée |
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Avis Viniou
Le Vouvray Cuvée Tête de Cuvée du Château Moncontour est un vin effervescent rouge de la Vallée de la Loire, millésime 2023. Bien que Vouvray soit généralement associé aux vins blancs issus du Chenin Blanc, ce vin rouge effervescent est une curiosité intrigante. Le terroir de Vouvray, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par la Loire, confère aux vins une minéralité et une fraîcheur remarquables. La région est réputée pour ses caves creusées dans le tuffeau, où les vins peuvent vieillir dans des conditions optimales. Château Moncontour, avec son histoire prestigieuse, est un domaine emblématique de cette appellation.
La Vallée de la Loire est une région viticole historique, souvent surnommée le "Jardin de la France" pour ses paysages pittoresques et sa grande diversité viticole. Elle est renommée pour sa capacité à produire des vins d'une grande pureté variétale, grâce à un climat qui favorise la maturité lente des raisins. Les sols variés, allant du calcaire au gravier, participent à la complexité des vins de cette région.
En matière d'accords mets-vins, un vin effervescent rouge et brut, comme celui-ci, pourrait se marier avec des plats qui allient fraîcheur et intensité, tels qu'un carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan ou une poêlée de champignons sauvages. Les plats de la région, comme les rillettes de Tours ou une terrine de gibier, seraient également de très bons compagnons.
Pour déguster ce vin à son apogée, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes et sa vivacité. Versé dans un verre à vin effervescent, il révélera toute la finesse de ses bulles et la complexité de ses saveurs.
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