Vins Vouvray Le Clos de la Meslerie - 2017

Avis Viniou

Le Vouvray "Le Clos de la Meslerie" 2017 de la région de la Vallée de la Loire est un vin blanc sec d'une rare élégance issu exclusivement du cépage Chenin Blanc. Ce millésime 2017 offre un équilibre parfait entre acidité et complexité aromatique, probablement en raison d'une récolte réalisée à pleine maturité. Son sol argilo-calcaire apporte une belle minéralité et des arômes de fruits mûrs, tels que la poire et la pomme, accompagnés de subtiles notes florales et miellées. La vinification en biodynamie souligne un profond respect du terroir et de la nature, permettant au vin de refléter le caractère authentique de son appellation.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément l'appellation Vouvray, est renommée pour ses vins blancs variés et son climat tempéré influencé par la Loire. Le terroir de La Touraine, avec ses sols riches en tuffeau, favorise l'expression délicate du Chenin Blanc. Historiquement, Vouvray est une appellation respectée, produisant des vins depuis le Moyen Âge, et offrant des références parmi les plus prisées de la région.

Pour accompagner ce Vouvray 2017, on pourrait penser à des accords avec des poissons grillés ou poêlés, des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques, ou des viandes blanches en sauce légère. Les fromages de chèvre locaux, comme le célèbre Sainte-Maure de Touraine, compléteront également parfaitement sa minéralité et sa fraîcheur.

Pour pleinement apprécier ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la complexité de ses arômes tout en conservant sa fraîcheur. Une aération en carafe d'une demi-heure avant dégustation pourrait également favoriser l'expression aromatique de ce millésime remarquable.