Vins Vouvray Cubert

Avis Viniou

Le Vouvray effervescent non millésimé du Château Cubert est un vin blanc pétillant provenant de La Touraine, une sous-région emblématique de la Vallée de la Loire en France. Ce vin, classifié comme brut, met en avant la fraîcheur et l'élégance typiques des vins de cette appellation. Bien qu'il n'y ait pas de mention de cépage, les vins de Vouvray utilisent traditionnellement le Chenin Blanc, reconnu pour sa capacité à produire des vins d'une grande vivacité et d'une profondeur aromatique certaine.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement La Touraine, bénéficie d'un climat tempéré influencé par l'Atlantique, avec des étés doux et des hivers relativement cléments. Les sols y sont principalement argilo-calcaires, offrant un excellent drainage, ce qui se traduit par des vins d'une minéralité subtile et d'une finesse en bouche. Cette région est riche en histoire, étant l'un des berceaux de la Renaissance française, et elle conserve encore aujourd'hui ce lien fort avec le terroir et la tradition viticole.

Pour sublimer ce Vouvray effervescent, considérez des accords avec des mets qui sauront magnifier sa fraîcheur et sa délicatesse pétillante. En entrée, optez pour des huîtres ou des fruits de mer qui s'harmoniseront parfaitement avec son effervescence. Ensuite, un plateau de fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure de Touraine, complétera élégamment la dégustation par son fondant lacté et sa saveur légèrement acidulée. Pour un plat principal, une terrine de poisson ou du saumon fumé pourrait convenir, apportant une touche savoureuse qui se marie bien avec la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Vouvray brut, servez-le bien frais, idéalement à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa finesse et son éclat aromatique en bouche.