Vins Vouvray Domaine Nicolas Brunet - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Nicolas Brunet propose un vin rouge moelleux de l'appellation Vouvray, situé dans la région viticole de La Touraine, dans la Vallée de la Loire. Bien que la robe rouge soit moins commune pour cette appellation, elle intrigue par sa présence. Le millésime 2018, année de belles conditions climatiques, a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin une belle complexité aromatique. Les vins de Vouvray sont traditionnellement élaborés à partir de cépage Chenin Blanc. Cependant, pour un vin rouge moelleux, on peut supposer un assemblage atypique destiné à offrir un bel équilibre entre douceur et fraîcheur.

La région de La Touraine est réputée pour son climat tempéré et ses sols variés composés principalement de calcaire, célèbres pour donner aux vins un certain raffinement et une élégance naturelle. L’histoire viticole de la Vallée de la Loire est riche et ancienne, offrant une grande diversité de vins appréciés dans le monde entier pour leur qualité et leur capacité à exprimer pleinement le terroir.

Pour accompagner ce vin rouge moelleux du Domaine Nicolas Brunet, optez pour des plats qui mettront en valeur sa douceur et son fruité. Des mets sucrés-salés comme un canard à l'orange ou des côtelettes de porc aux pruneaux s'accorderont parfaitement. Vous pouvez aussi explorer des associations avec des plats traditionnels de la région comme une terrine de foie gras accompagnée d’un chutney de figues, qui mettra en valeur la structure généreuse du vin.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 12-14°C. Cela permettra à son bouquet aromatique complexe de s'exprimer pleinement tout en conservant sa fraîcheur et son élégance, caractéristiques des vins de la région.