Vins Vouvray Domaine Paris Père & Fils - Origine - 2014

Avis Viniou

Le Vouvray Cuvée Origine 2014 du Domaine Paris Père & Fils est une élégante expression du cépage Chenin Blanc. Réputé pour sa polyvalence, le Chenin Blanc offre ici un vin sec révélant une belle minéralité et des arômes subtils de poire, de pomme verte et de miel, avec une agréable vivacité en bouche. La vinification soignée de cette cuvée met en lumière le potentiel du terroir de Vouvray, connu pour ses sols argilo-calcaires et son microclimat favorable grâce à la proximité de la Loire.

La région viticole de La Touraine, et plus spécifiquement l’appellation Vouvray, est située dans la vallée de la Loire, réputée pour produire des vins parmi les plus raffinés de France. Bénéficiant d’un climat tempéré, influencé par l’océan Atlantique et le fleuve, Vouvray profite de conditions idéales pour le développement du Chenin Blanc. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, permettant aux vignerons de maîtriser l'art de produire des vins à la fois élégants et complexes.

Pour accompagner ce Vouvray sec, envisagez des accords avec des plats tels que du poisson grillé ou poché, des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques, ou des fromages de chèvre frais typiques de la région, comme le Valençay. Ces mets souligneront la fraîcheur et la délicatesse du vin tout en mettant en valeur ses notes fruitées et sa texture minérale.

Pour apprécier pleinement ce Vouvray, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela vous permettra de percevoir toute la gamme aromatique du vin et de profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité caractéristiques. Une aération préalable de 15 à 30 minutes dans le verre ou une carafe pourrait aussi aider à épanouir ses nuances délicates.