Vins Vouvray Château Moncontour (Moelleux) - 2003

Avis Viniou

Le Vouvray Moelleux 2003 du Château Moncontour est un vin blanc élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc. 2003 fut une année marquée par un été particulièrement chaud en France, offrant aux raisins des conditions idéales pour atteindre une maturation optimale. Ce millésime donne un vin riche et concentré avec des arômes intenses de fruits mûrs et de miel, caractéristiques à la fois de son cépage et de sa vinification moelleuse. Le terroir de Vouvray, situé dans la sous-région de La Touraine au sein de la Vallée de la Loire, est célèbre pour ses sols argilo-calcaires et ses coteaux bien exposés qui favorisent la production de vins de qualité. L'influence tempérée du climat de la Loire, combinée aux méthodes traditionnelles de vinification, permet l'élaboration de vins capables de vieillir admirablement tout en conservant une belle fraîcheur.

La Vallée de la Loire est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, reconnue pour la diversité de ses vins. Elle s’étend le long de la Loire, le fleuve le plus long de France, et bénéficie d'un climat océanique à l'ouest, qui devient progressivement continental vers l'est. La région a une histoire viticole remontant à l'époque romaine et a toujours été un pilier de l'art de vivre français, avec ses paysages de châteaux et ses vins raffinés.

Pour déguster ce Vouvray Moelleux 2003, pensez à l'accorder avec des plats légèrement sucrés ou acidulés. Il accompagnera parfaitement un foie gras, des fromages bleus ou encore une tarte aux fruits. Il peut également se marier avec la cuisine asiatique, notamment des plats à base de canard ou de porc laqués qui feront ressortir la douceur et l'équilibre du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Cette température permettra de mettre en valeur ses arômes complexes tout en préservant sa fraîcheur, idéal pour apprécier toutes les subtilités de ce Vouvray Moelleux.