Vins Effervescent Vouvray Château Moncontour - Brut

Avis Viniou

Le Vouvray Cuvée Brut Rouge du Château Moncontour est un vin effervescent non millésimé, ce qui signifie qu'il est assemblé à partir de différentes années pour assurer une qualité constante. Bien que les Vouvray soient généralement des vins blancs à base de Chenin Blanc, cette cuvée rouge effervescente offre une dimension intrigante et innovante. La méthode traditionnelle est souvent utilisée pour les effervescents de la région, impliquant une seconde fermentation en bouteille qui confère au vin ses fines bulles raffinées et ses notes de fruits rouges vifs.

Le Vouvray se situe dans la région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, réputée pour son climat tempéré et ses sols variés, allant du calcaire au tuffeau. Cette diversité de sols permet une expression riche et complexe des vins, qu'ils soient effervescents, moelleux ou secs. La Vallée de la Loire possède une histoire viticole riche, remontant à des siècles, et est souvent surnommée le “Jardin de la France” pour sa beauté naturelle et la variété de ses produits agricoles.

Pour accompagner ce Vouvray Cuvée Brut Rouge, pensez à des plats régionaux comme le célèbre rillettes de Tours, qui s'accordent parfaitement avec la vivacité d'un vin effervescent. Les plats à base de canard ou un magret grillé s'équilibreront harmonieusement avec la structure du vin. Les desserts aux fruits rouges, comme une tarte aux fraises, peuvent aussi magnifier les arômes du vin.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce Vouvray Cuvée Brut Rouge à une température de 6-8°C. Cette fraîcheur permettra de sublimer les arômes fruités et de révéler toute la finesse de ses bulles. Un verre tulipe ou flûte mettra en valeur son effervescence délicate, faisant de chaque gorgée un moment de plaisir.